A.芳香酸味較濃、氣味柔和、不刺鼻、綠色或黃綠色、松散 B.有芳香味、醋味較濃、黃褐色 C.有刺鼻氣味、酸味淡、褐色或黑色 D.氣味為酒味、顏色呈暗褐色、手攥后不散開 E.有腐爛味、綠色或黃綠色、松散
A.氫氰酸 B.亞硝酸鹽 C.黃曲霉毒素 D.單寧 E.游離棉酚
A.1.0% B.2.0% C.3.0% D.5.0% E.10%