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填空題

根據(jù)水分活度可以將食品分成干食品、（）和濕食品三類，每種食品要求的防護條件不同。

答案：中等含水食品

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食品包裝的保護性功能體現(xiàn)在如下三個方面：保證食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量、保證食品的營養(yǎng)質(zhì)量和保證食品的（）。

答案：感官質(zhì)量

評價食品包裝質(zhì)量的標準體系主要包括如下幾個方面：對食品良好的保護性，衛(wèi)生與安全，方便于適銷，加工適應性好，（）。

答案：包裝成本合理