- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
醬
答案：
用糧食和油料作物為原料，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用而制成的一種半流動(dòng)狀態(tài)粘稠的調(diào)味品。
你可能感興趣的試題
名詞解釋
低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝
答案：
目前醬油釀造普遍采用的工藝，即在成曲中加入較少的鹽水，使之成為不流動(dòng)狀態(tài)的醬醅而進(jìn)行發(fā)酵。此工藝中，醬醅的含水量約為52...
