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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】啤酒為什么可用巴氏殺菌達(dá)到保藏的目的？

答案：

啤酒的PH<4.5；
含CO2氣體；
加了酒花，酒花樹(shù)脂可抑制殺菌，故可以用低溫殺菌。
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