宰后檢疫的步驟為:(1)頭部檢疫。(2)內(nèi)臟檢疫。(3)肉尸檢疫。(4)腎臟檢疫。(5)旋毛蟲檢疫。
產(chǎn)地檢疫的主要項目有: (1)免疫接種情況。(2)臨床檢查情況。(3)當?shù)匾咔檎{(diào)查。(4)必要的實驗室檢驗。