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問答題

【計算題】0.5公斤包子需面粉0.5公斤，每公斤1.2元，精肉0.35公斤，每公斤10元，豆油0.075公斤，每公斤5元，調配料0.3元，每0.5公斤包子售價7.00元，求毛利率是多少？

答案：每0.5公斤需成本=0.5×1.20+0.35×10+0.075×5+0.3=4.775（元）
毛利率=（7-4...

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【計算題】0.5公斤酥餅需面粉0.5公斤，每公斤1.20元，油0.15公斤，每公斤5元，糖0.2公斤，每公斤4元，毛利率23%，每個酥餅0.05公斤，求每個酥餅售價？

答案：每0.5公斤需成本=0.5×1.2+0.15×5+0.2×4=2.15（元）
每0.5公斤售價=2.15×（1+...

【簡答題】簡述鐵對人體有什么功用？

答案：

1.是構成細胞的原料，特別是構成血紅蛋白質制造紅細胞的原料
2.鐵是一些酶的主要成份，能參加體內氧化還原過程

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