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問答題

【簡答題】簡述食用菌的食用價(jià)值。

答案： 食用菌是一種營養(yǎng)豐富并兼具食療價(jià)值的食品，其食用部分多為具有產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)的子實(shí)體（fruitbody）。食用菌具有高蛋白，低...
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問答題

【簡答題】什么是真菌、大型真菌和食用菌？
答案： 真菌：是一類具有真核細(xì)胞，能產(chǎn)生孢子，無葉綠素的低等真核生物。
大型真菌：主要指菌絲生長到一定階段，能形成較大...
問答題

【簡答題】什么叫組織分離法？寫出組織分離法的步驟。
答案： 組織分離法：指通過菇體組織分離純種的方法。
優(yōu)點(diǎn)：操作簡便、取材廣泛、不易變異，保持原菌種優(yōu)良種性。
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