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問答題

【簡答題】優(yōu)良菌種的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答案： 各種食用菌菌種，既有特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也有共同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些共同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是純、壯兩條。
⑴純：除銀耳菌種...
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問答題

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答案： （1）蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是理想的高蛋白低脂肪食品；
（2）氨基酸種類齊全，核酸含量高，為營養(yǎng)價值很高的...
問答題

【簡答題】舉例說明食用菌與其它微生物的有益關(guān)系。
答案： ①雙孢蘑菇—堆肥中的微生物這類微生物如：假單孢桿菌、腐質(zhì)霉菌、嗜熱鏈霉菌、高溫單孢菌、高溫放線菌等。能分解纖...
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