A.焦糖反應(yīng)B.酶促褐變C.美拉德反應(yīng)D.自身含有的色素反應(yīng)
A.醛類成分B.酮類成分C.呋喃類成分D.環(huán)狀多硫成分
A.醇類成分B.酸類成分C.呋喃類成分D.酯類成分