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多項選擇題

下面屬于被膜劑的是（）。

A、蟲膠；
B、氯化鎂；
C、白油；
D、硫酸鈣。

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多項選擇題

焦磷酸鈉屬于哪一類食品添加劑？（）

A、酸味調(diào)節(jié)劑；
B、乳化劑；
C、護色劑；
D、水分保持劑。

單項選擇題

可以給巧克力表面上光的食品助劑是（）。

A、石蠟；
B、漂白蟲膠；
C、液體石蠟。

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