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單項選擇題

凱氏定氮法測罐頭中總蛋白質(zhì)時主要測定步驟順序正確的是（）

A.蒸餾→消化→吸收→滴定
B.消化→滴定→蒸餾→吸收
C.蒸餾→吸收→消化→滴定
D.消化→蒸餾→吸收→滴定

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單項選擇題

直接滴定法測罐頭中的還原糖時，樣品中還原糖的質(zhì)量分數(shù)以（）為宜。

A.0.05%
B.0.1%
C.0.2%
D.0.5%

單項選擇題

直接滴定法測罐頭中的還原糖時，整個滴定過程應(yīng)保持在微沸狀態(tài)下，繼續(xù)滴至終點的體積應(yīng)控制在（）之內(nèi)，否則應(yīng)重做。

A.0.5～1mL
B.1～2mL
C.2～5mL
D.5～10mL

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