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單項選擇題

酵母菌的Ⅲ型發(fā)酵的產(chǎn)物是（）

A.酒精
B.甘油
C.乳酸
D.丙酸

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單項選擇題

通氣攪拌技術(shù)的建立是發(fā)酵技術(shù)進(jìn)步的（）

A.第一個轉(zhuǎn)折期
B.第二個轉(zhuǎn)折期
C.第三個轉(zhuǎn)折期
D.第四個轉(zhuǎn)折期

單項選擇題

受反饋調(diào)節(jié)的酶一般是（）

A.同功酶
B.組成酶
C.變構(gòu)酶
D.激酶

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