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根據(jù)干酪中的()含量可用于區(qū)別干酪的類型。
答案:
水分
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含()離子的溶液容易使不銹鋼腐蝕。
答案:
氯
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問答題
【簡答題】真空濃縮有什么優(yōu)點(diǎn)?
答案:
(1)真空濃縮降低了牛乳蒸發(fā)時(shí)的沸騰溫度,可避免熱敏性物料受高溫而影響質(zhì)量;
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