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單項選擇題

比較以下三種蛋白質(zhì)，哪種是我們膳食攝取最優(yōu)質(zhì)的（）。

A.不完全性蛋白質(zhì)如魚翅、肉皮
B.半完全性蛋白質(zhì)如小麥、大麥蛋白
C.完全性蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、魚類等
D.非完全性蛋白質(zhì)如面粉

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單項選擇題

孕婦在孕期缺乏哪種營養(yǎng)素會增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)的危險（）。

A.葉酸
B.鋅
C.維生素A
D.鉀

單項選擇題

（）的高低，能夠反映出飯店的綜合收益和整個飯店的總體經(jīng)營情況。

A.營業(yè)收入
B.員工工資
C.產(chǎn)品質(zhì)量
D.管理水平

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