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填空題

新鮮肉的TVB-N用半微量（）法測定，結果應不超過（）mg/100g。

答案：凱氏定氮；15

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淋巴結常見病變有充血、水腫、（），出血性炎，化膿性淋巴結炎，急性增生性炎，（）。

答案：漿液性炎；特異性增生性炎

從肉品加工以及營養(yǎng)和利用的角度上，可以將構成動物機體的組織分為（）、（）、（）和（）四大組織。

答案：肌肉組織；脂肪組織；結締組織；骨組織

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