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食品安全事件評估是為()而進行的評估。
答案:
核定食品安全事件和確定應(yīng)采取的措施
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填空題
發(fā)生食品安全事件的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的()、()、()等,應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施,并自事件發(fā)生之時()小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。
答案:
食品及原料;工具;設(shè)備;2
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填空題
食源性疾病的致病因子可概括為()、()、()三大類。
答案:
生物性;化學(xué)性;物理性
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