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填空題

中毒食品可分為5類：即（）、（）、（）、（）、（）。

答案：細(xì)菌性中毒食品；真菌性中毒食品；動(dòng)物性中毒食品；植物性中毒食品；化學(xué)性中毒食品

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真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。

答案：細(xì)菌；細(xì)菌毒素

細(xì)菌性中毒食品是指含有（）或者（）的食品。

答案：細(xì)菌；細(xì)菌毒素