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單項選擇題

下列哪項指標是糞便污染和腸道致病菌污染食品的指示菌（）。

A.食品菌落總數
B.大腸菌群
C.致病菌
D.寄生蟲

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單項選擇題

留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于（）。

A.200g
B.100g
C.150g
D.250g

單項選擇題

食物中毒及食源性疾病調查的主要內容（）。

A.流行病學調查
B.現場衛(wèi)生學調查
C.實驗室檢驗
D.A.+B.+C.

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