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多項選擇題

企業(yè)要從以下哪些方面做好生產(chǎn)過程的控制：（）

A、人員要求
B、設(shè)備及工器具維護(hù)
C、生產(chǎn)過程控制及記錄
D、場所衛(wèi)生維護(hù)

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多項選擇題

企業(yè)應(yīng)通過（）等途徑，對其生產(chǎn)的食品安全狀況進(jìn)行持續(xù)跟蹤，及時收集食品安全風(fēng)險信息。

A、客戶投訴
B、相關(guān)部門抽檢
C、企業(yè)自查
D、競爭對手惡意舉報

多項選擇題

檢驗人員應(yīng)認(rèn)真填寫（），并簽字，不得偽造、篡改檢驗原料記錄和檢驗報告。

A、檢驗原始記錄
B、原始報告
C、檢驗報告
D、檢驗記錄

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