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多項選擇題

企業(yè)應根據(jù)產(chǎn)品、工藝特點，按照食品安全標準規(guī)定及食品質量安全要求，（）。

A、確定生產(chǎn)關鍵質量控制點
B、制定工藝作業(yè)指導書
C、實施控制要求，做好記錄

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多項選擇題

生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質量問題，如被寄生蟲、有毒、有害物質污染等，生產(chǎn)操作人員應（）。

A、隱瞞質量問題
B、隔離不合格品或可疑產(chǎn)品
C、及時報告生產(chǎn)部負責人
D、立即停止生產(chǎn)

多項選擇題

企業(yè)應防止（）等污染物對食品的污染

A、潤滑劑
B、燃料
C、清潔劑
D、殺蟲劑

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