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單項選擇題

《鐵路運營食品安全管理辦法》第五條，站車內供應的自制食品應當實行（）制度。

A.檢測備案
B.逐級檢查
C.安全監(jiān)督
D.監(jiān)督檢查

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單項選擇題

《鐵路運營食品安全管理辦法》第五條，鐵路運營中的食品經營者應當符合食品安全法律法規(guī)和鐵路運營安全管理要求，建立（），不得從事禁止生產經營食品的經營活動。

A.食品安全管理制度
B.餐飲運輸管理制度
C.食品流通管理制度
D.安全監(jiān)督制度

單項選擇題

《鐵路運營食品安全管理辦法》第五條，鐵路餐車使用餐料應當保持清潔，即時加工，隔餐食品必須（）。

A.冷藏
B.冷凍
C.使用
D.處理