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單項(xiàng)選擇題

對棕色化反應(yīng)的控制，只能通過（）和時(shí)間來調(diào)節(jié)。

A．燒火
B．對環(huán)境溫濕度條件
C．通風(fēng)排濕
D．降低煙葉變黃程度

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單項(xiàng)選擇題

煙葉棕色化反應(yīng)是在葉組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞。養(yǎng)分大量消耗，（）活性提高情況下發(fā)生的。

A．多酚氧化酶
B．淀粉酶
C．蛋白質(zhì)
D．葉綠索酶

單項(xiàng)選擇題

烤煙在烘烤的變黃期。給予（）較長時(shí)間．可以形成較多的香氣物質(zhì)基礎(chǔ)。

A．較高溫度
B．較低溫度
C．較低濕度
D．較好通風(fēng)

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