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單項(xiàng)選擇題
腌漬法是用()、酒及各種調(diào)味品等,將所用的干果餡料混合拌勻,然后放到密封容器內(nèi)腌漬的方法。
A.鹽
B.糖或蜂蜜
C.干果
D.醋
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單項(xiàng)選擇題
紅酒汁成品應(yīng)該酸甜適中,顏色(),不生不糊。
A.微紅
B.深紅
C.淺紅
D.棕紅
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單項(xiàng)選擇題
甜汁又稱(),是西式面點(diǎn)中常常使用的各種風(fēng)味配汁的總稱。
A.甜水
B.少司
C.木司
D.汁
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