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判斷題
膠劑內(nèi)加入冰糖，僅起矯味作用。
答案：
錯(cuò)誤
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述膠劑制備過(guò)程中常用的輔料及其作用。
答案：
常用的輔料包括：明礬，作用是吸附膠汁中的雜質(zhì)，使其沉淀以便濾除，提高成品的透明度；油類，如豆油、麻油等，作用是降低膠的粘...
