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單項(xiàng)選擇題

毛利與銷(xiāo)售價(jià)格的比率指的是（）。

A.內(nèi)扣毛利率
B.外加毛利率
C.用料成本率
D.銷(xiāo)售價(jià)格率

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單項(xiàng)選擇題

毛利與耗用原材料成本的比率為（）。

A．銷(xiāo)售價(jià)格率
B．內(nèi)扣毛利率
C．營(yíng)業(yè)費(fèi)用率
D．外加毛利率

單項(xiàng)選擇題

構(gòu)成菜點(diǎn)的銷(xiāo)售價(jià)格主要由原料成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用以及（）。

A.人員的工資
B.人員的獎(jiǎng)金
C.稅金和利潤(rùn)
D.租金和利潤(rùn)

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