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下列調(diào)料中揮發(fā)性最強的是()。
A.味精
B.蜂蜜
C.香醋
D.醬油
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單項選擇題
烹飪中調(diào)味品投放時機相對比較靈活的是()。
A.食用鹽
B.胡椒粉
C.豆瓣醬
D.咖喱粉
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單項選擇題
在調(diào)制時需要加食用油的糊是()。
A.啤酒糊
B.醬料糊
C.水粉糊
D.脆皮糊
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