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單項(xiàng)選擇題

豆類的加工方法可以影響其產(chǎn)品的消化率。最易被人體消化吸收的豆類食品是（）

A、煮黃豆
B、炒豆芽
C、燉豆腐
D、煮豆?jié){

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單項(xiàng)選擇題

食物中營養(yǎng)的作用除供給人體必須的物質(zhì)、維持正常的發(fā)育、供給能量外，還具有（）的作用。

A、維持健康及修補(bǔ)組織
B、減少疾病
C、供給熱能
D、供給能力

單項(xiàng)選擇題

南京香肚一般需要經(jīng)（）的冷風(fēng)干燥時(shí)間。

A、10天
B、20天
C、30天
D、40天

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