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單項(xiàng)選擇題

某種蛋白質(zhì)中氨基酸的含量、種類及其比值，決定著該蛋白質(zhì)的（）

A、體積
B、重量
C、數(shù)量
D、品質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

副溶血性弧菌又稱為（）

A、大腸桿菌
B、嗜鹽菌
C、葡萄球菌
D、芽孢桿菌

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中（）毒素的耐熱性強(qiáng)，是強(qiáng)烈的致癌物。

A、氫氰酸
B、組胺
C、黃曲霉
D、植物血凝素

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