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單項(xiàng)選擇題
為了增加冷菜的濃香度,許多冷菜在烹制時(shí)需加入()。
A、桂皮;
B、香葉;
C、香料;
D、香精
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單項(xiàng)選擇題
冷菜香味的感知必須是在()時(shí)才能產(chǎn)生。
A、咀嚼;
B、入口;
C、吞咽;
D、高溫
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單項(xiàng)選擇題
膳食中長期缺乏碘可引起()。
A、甲狀腺腫大
B、缺鐵性貧血;
C、佝僂病;
D、克山病
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