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填空題

纖維素酶是多組分的復(fù)合酶，包括（）。

答案：纖維素內(nèi)切酶、纖維聚外切酶和纖維二糖酶

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生物酶拋光需要（）配合實(shí)現(xiàn)

答案：機(jī)械沖擊（攪拌）

羊毛的蛋白酶減量模式分為（）和（），動(dòng)物蛋白酶和微生物蛋白酶對(duì)羊毛進(jìn)行（）減量，植物蛋白酶存在（）的減量形式。

答案：剝離模式；水解模式；剝離模式；水解模式