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問答題
【簡答題】簡述危險(xiǎn)性、安全性、實(shí)際安全劑量和危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)的概念？
答案：
（1）危險(xiǎn)性（risk）即危險(xiǎn)度，指在特定條件下，因接觸某種水平的化學(xué)毒物而造成機(jī)體損傷、引起疾病甚至導(dǎo)致死亡的預(yù)期概率...
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【簡答題】檢測食品中化學(xué)物免疫毒性的常用方法有哪些？
答案：
食品中化學(xué)物免疫毒性的檢測，需要進(jìn)行一組實(shí)驗(yàn)來研究其對(duì)體液免疫、細(xì)胞免疫以及單核巨噬細(xì)胞的功能等的影響。包括：
