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世界各國普遍采用()作為食品安全管理的依據。
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毒理學安全性評價
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食品毒理學安全性評價
答案:
通過毒理學實驗和對人群的觀察,闡明食品中的某種物質的毒性及潛在的危害,對該物質能否投入市場做出安全性方面的評估或提出人類...
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問答題
【簡答題】鼠沙門氏桿菌回復突變試驗的原理是什么?
答案:
人工誘變的突變株組氨酸操縱子突變,突變菌株必需依賴外源性組氨酸才能生長,而在無組氨酸的選擇性培養(yǎng)基上不能存活,致突變物可...
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