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問答題
【簡答題】異常乳的種類及特征有哪些？
答案：
生理異常乳：營養(yǎng)不良乳、初乳、末乳
化學(xué)異常乳：酒精陽性乳、低成分乳、混入異物乳、風(fēng)味異常乳
微生物...
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問答題
【簡答題】簡述中國黑白花乳牛體型外貌和生產(chǎn)性能？
答案：
毛色呈黑白花，成年公牛體重一般為1000~1100kg，成年母牛體重一般為550~650kg。
平均產(chǎn)乳量一般...
平均產(chǎn)乳量一般...
問答題
【簡答題】畜禽宰殺后檢驗的具體內(nèi)容有哪些？檢驗后肉主要有幾種處理方法？
答案：
檢驗：頭部檢驗、皮膚檢驗、內(nèi)臟檢驗、肉尸檢驗、旋毛蟲檢驗
檢驗后肉的處理方法：冷凍處理、產(chǎn)酸處理、高溫處理、鹽...
檢驗后肉的處理方法：冷凍處理、產(chǎn)酸處理、高溫處理、鹽...
