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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述甲殼質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其衍生物主要生理功能?
答案:
由N-乙?;?D-氨基葡萄糖,通過β-1,4糖苷鍵連接而成的聚合物,分子式為(C8H13O5N)n,相對(duì)分子質(zhì)...
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答案:
a,褐變:還原糖與氨化合物的氨基羰基發(fā)生的美拉德反應(yīng)。如鱈魚;
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