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陳化
答案:
是懸濁液靜置的一個(gè)過程,在這個(gè)過程中,懸濁液中的小晶粒不斷長大變成大晶粒,從而有利于過濾,并使沉淀更為純凈。
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淀粉溶液或淀粉糊,在低溫靜置條件下,都有轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄缘膬A向,渾濁度和粘度都增加,最后形成硬性的凝膠塊,在稀薄的淀粉溶液中...
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