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名詞解釋

離心過濾

答案:

料漿送入轉鼓內隨鼓旋轉,對于轉鼓上有孔且分離的是流體,物料在有孔鼓內壁面覆以濾布,則液體甩出而顆粒被截留在鼓內。

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名詞解釋

離心沉降(分離沉降)

答案:

料漿送入轉鼓內隨鼓旋轉,對于轉鼓上無孔且分離的是懸濁液,則密度較大的顆粒沉于鼓壁,而密度較小的流體集中于中央并不斷引出。

名詞解釋

粉碎概念

答案:

利用機械的方法使固體物料由大塊分裂成小塊直至細粉的操作,是食品加工對原料預處理的基本操作之一。

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