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單項選擇題

黏稠食品液料進行無菌處理時，可以選用（）換熱器。

A.旋轉(zhuǎn)刮板式
B.管式
C.板式
D.B和A

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單項選擇題

如果需要，可在流體食品無菌處理系統(tǒng)中串聯(lián)（）。

A.膠體磨
高壓均質(zhì)機
C.離心分離機
D.B和C

單項選擇題

連續(xù)式殺菌設備的生產(chǎn)能力與（）關系最大。

A.殺菌室的大小
B.罐頭的放置方式
C.壓縮空氣壓力
D.冷卻水溫

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