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問答題

【簡答題】你能說出動植物油脂的主要化學(xué)成分嗎？

答案： 動植物蠟是指由動植物組織中得到的蠟性物質(zhì)。其化學(xué)組成主要是由高碳脂肪酸與高碳脂肪醋所形成的酯構(gòu)成的?；瘜W(xué)邁式為RcooR...
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問答題

【簡答題】何謂硬化油？硬化油常溫下為液態(tài)嗎？它的特點是什么？
答案： 組成：主要成分為飽和脂肪酸甘油酸酯（脂肪酸主要為硬脂酸）。
產(chǎn)品性能：常溫下外觀為白色或微黃色蠟狀固體。極度硬...
問答題

【簡答題】如何區(qū)分油、脂、臘？
答案：

通常，在常溫下呈液態(tài)的稱為油；呈半固態(tài)或軟性固體的稱為脂；呈固態(tài)的稱為蠟。
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