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單項選擇題

開胃品的基本要求有：形狀小巧；別具風味，但不過分強烈；外觀精美誘人；在風味上應是下面食物的（）

A.補充
B.重復
C.再現(xiàn)
D.加重

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單項選擇題

Pasta，是指傳統(tǒng)意大利烹飪中的面食制品，其傳統(tǒng)原料主要是（）

A.杜倫麥粉
B.大麥粉
C.小麥粉
D.玉米粉

單項選擇題

法式炸面包粒，主要用于（）的配菜。

A.沙拉或湯菜
B.魚蝦
C.主菜
D.點心