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預(yù)貯的主要作用是使柑橘果實(shí)降溫、回軟、愈傷。
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判斷題
用于長(zhǎng)期貯藏的果蔬,采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放;用于短期貯藏或加工的品種沒必要輕拿輕放。
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無論果品還是蔬菜,凡是淀粉含量多的都比較耐貯藏。
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