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填空題

在發(fā)酵過(guò)程中，利用pH電極連續(xù)測(cè)定發(fā)酵液中（）的變化，溶解氧可采用溶氧電極來(lái)檢測(cè)。

答案： pH值

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（）是生物堿純化的經(jīng)典技術(shù)。

答案：有機(jī)溶劑萃取

水溶性生物堿主要指（），親脂性生物堿絕大多數(shù)是（）和（）。

答案：季銨堿；叔胺堿；仲胺堿