- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】原料加工質(zhì)量管理的意義是什么？
答案：
原料加工階段是整個(gè)廚房生產(chǎn)制作的基礎(chǔ)，其加工品的規(guī)格質(zhì)量和出品時(shí)效對以后階段的廚房生產(chǎn)產(chǎn)生直接影響。對原料加工質(zhì)量管理的...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】冰棟原料解棟時(shí)應(yīng)注意哪些問題？
答案：
冰棟原料解棟時(shí)應(yīng)注意的問題：
（1）解棟媒質(zhì)溫度要盡量低，最好將解棟媒質(zhì)溫度控制在1們以下；
（2）...
（1）解棟媒質(zhì)溫度要盡量低，最好將解棟媒質(zhì)溫度控制在1們以下；
（2）...
