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單項選擇題

評估人員可以把廚師劃分為幾個等級，每個等級規(guī)定一定的人數(shù)。這種方法是（）

A、簡單排隊法
B、要事記錄法
C、硬性選擇法
D、硬性分配法

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單項選擇題

將廚房員工進行評價，其評估人員對廚房員工從最好到最差進行排隊，根據(jù)廚房員工的全部表現(xiàn)生觀地進行的。這種方法是（）

A、簡單排隊法
B、要事記錄法
C、硬性選擇法
D、硬性分配法

單項選擇題

比較法是指將廚房員工進行相互比較，以確定對每個廚房員工的評價，是我們對廚房員工常用的評估方法之一，它又具有兩種具體的方法，以下方法中屬于比較法之一的是（）

A、發(fā)生記錄法
B、打分檢查法
C、硬性選擇法
D、硬性分配法

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