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單項選擇題

通過對面試的應(yīng)聘人員技術(shù)技能、理論知識、文化素養(yǎng)的全面的、直觀的、最具權(quán)威的檢查和發(fā)現(xiàn)的過程是（）

A、初試
B、面談
C、政審
D、測試

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單項選擇題

不僅可以初步證實應(yīng)聘者提供的申請情況是否屬實，而且還可以初步了解其技術(shù)程度、受訓(xùn)情況、知識范圍，以及言談舉止、為人處事、思維動作的敏捷程度等，從而為確定聘用與否提供重要依據(jù)。這一進入實質(zhì)性招聘的重要一步是（）

A、初試
B、面談
C、政審
D、測試

單項選擇題

廚師長是廚房至關(guān)重要的管理者，因此對廚師長的綜合素質(zhì)有嚴格的要求，下列各點中體現(xiàn)其管理能力的是（）

A、有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)
B、解訣問題的能力
C、熟知成本核算以及控制的程序和方法
D、熟知食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識

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