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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述冷鏈流通過程？
答案：
產(chǎn)地→產(chǎn)地冷藏庫→冷藏庫（運(yùn)送中）→消費(fèi)地冷藏庫→出售市場(chǎng)（冷藏柜）→...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果蔬運(yùn)輸?shù)墓ぞ呒胺绞剑?/h4>
答案：
1公路運(yùn)輸主要工具：各種大小貨車、汽車、拖拉機(jī)等
2水路運(yùn)輸主要工具：船等
3鐵路運(yùn)輸主要工具：火車...
2水路運(yùn)輸主要工具：船等
3鐵路運(yùn)輸主要工具：火車...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果蔬預(yù)冷的方法和作用？
答案：
作用：
預(yù)冷可以降低產(chǎn)品的生理活性，減少營(yíng)養(yǎng)損失和水分損失，延長(zhǎng)貯藏后品質(zhì)，減少貯藏病害
方法：...
預(yù)冷可以降低產(chǎn)品的生理活性，減少營(yíng)養(yǎng)損失和水分損失，延長(zhǎng)貯藏后品質(zhì)，減少貯藏病害
方法：...
