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單項選擇題

冷害的影響外部環(huán)境因素中有貯藏時間和溫度、（）和氣體成分、化學藥物.

A.氧氣濃度
B.二氧化碳濃度
C.風力大小
D.濕度

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單項選擇題

冷害是指冰點以上的（）引起的果蔬細胞膜變性的生理病害。

A.高溫
B.常溫
C.低溫
D.超低溫

單項選擇題

由新到陳、由旺盛到衰老的現(xiàn)象，稱為（）。

A.糧食陳化
B.呼吸作用
C.氧化作用
D.糧食衰變

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