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單項(xiàng)選擇題

豆制品生產(chǎn)用水使用軟水PH值應(yīng)為（）。

A.<6.0
B.>6.5
C.6.0—6.5
D.6.5—7.0

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單項(xiàng)選擇題

腐乳（）獨(dú)有的傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。

A.美國
B.中國
C.加拿大
D.新加坡

單項(xiàng)選擇題

下列大豆豆制品中為發(fā)酵大豆制品的是（）。

A.豆腐
B.豆?jié){
C.臭豆腐
D.豆芽

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