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填空題

目前測(cè)定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量最準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)方法是（）。

答案：質(zhì)譜法

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蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，當(dāng)溶液的pH在其等電點(diǎn)以上時(shí)蛋白質(zhì)分子帶（）電荷，而pH在等電點(diǎn)以下時(shí)，帶（）電荷。

答案：負(fù)；正

分子篩層析中分子質(zhì)量大者（）被洗脫出來，而SDS-PAGE中分子質(zhì)量（）者走得慢。

答案：先；大

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