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問答題

【簡答題】豆乳粉的生產(chǎn)方法及特點如何？

答案： 豆乳的制備、配料和粉體制造是豆乳粉生產(chǎn)三大主要工序。生產(chǎn)的主要過程：首先將大豆按一定的方法制成豆乳，然后按配方向豆乳中添...
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問答題

【簡答題】豆乳粉主要分為哪幾類？
答案： 豆乳粉主要分為以下幾類：
（1）淡豆乳粉以大豆為原料不添加任何添加物制成的產(chǎn)品即淡豆乳粉。這類產(chǎn)品作為改善肉類...
問答題

【簡答題】噴霧干燥生產(chǎn)速溶豆?jié){粉時主要參數(shù)應(yīng)該如何設(shè)定？
答案： 在壓力噴霧干燥機中將濃縮液進(jìn)行干燥，制成含水量在2%～3%的豆?jié){粉。噴霧干燥機的進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)溫度應(yīng)控制在180℃、90...
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