97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

<pre id="cabs9"><legend id="cabs9"><div id="cabs9"></div></legend></pre>

問答題

【簡答題】豆豉加工過程中為什么要蒸豆？

答案：蒸豆的目的是破壞大豆內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)，使大豆組織軟化，蛋白質(zhì)適度變性，以利于酶的分解作用；使淀粉達(dá)到糊化的程度，同時(shí)蒸豆還可...

你可能感興趣的試題

【簡答題】豆豉的生產(chǎn)中對(duì)大豆的浸泡有何要求？

答案：稱取大豆入池，加水淹沒豆子30cm左右，水溫在40℃以下，浸泡2h～5h，視氣溫情況要靈活掌握，中間要換一次水，以浸泡豆...

【簡答題】豆豉加工過程中大豆浸泡時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

答案：浸泡時(shí)間不宜過短，當(dāng)大豆含水量低于40%，制曲過程明顯延長，不利于微生物生長繁殖，且經(jīng)發(fā)酵后制成的豆豉不松軟，豆豉肉堅(jiān)硬...